Steps to Make Yummy Tortino di melanzana, mozzarella e pomodori secchi

Hello everybody, welcome to our recipe page. Today I’m gonna show you a way to make a special dish, Tortino di melanzana, mozzarella e pomodori secchi. This is one of my favourite food recipe, this time i will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Tortino di melanzana, mozzarella e pomodori secchi Recipe. Questo tortino di melanzane può essere servito sia freddo che caldo. In quest'ultimo caso la mozzarella sarà filante!

You can cook Tortino di melanzana, mozzarella e pomodori secchi using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tortino di melanzana, mozzarella e pomodori secchi

1. It’s 1 of large aubergine.
2. It’s 250 of of mozzarella, if possible, buffalo mozzarella.
3. Make ready 80 g of sun dried tomatoes in oil.
4. It’s 20 g of parmesan.
5. Make ready of Flour for coating.
6. Prepare of Oil for frying.
7. Take to taste of Salt.

Anche quella volta ho fatto in modo di utilizzare la scorta di pomodori secchi fatti in casa e la ricetta è piaciuta abbastanza, tanto da finire su "Liquida" e quindi vorrei riproporla anche qui.Poi, sciacquarli ripetutamente per ripulirli del sale e Per verificare la cottura, infilare la punta di un coltello in un tortino di melanzana.Se esce pulita, il tortino è pronto.A cottura ultimata, estrarre i tortini di.

Tortino di melanzana, mozzarella e pomodori secchi step by step

1. Slice aubergine about half a cm thick. Sprinkle with salt and set a side for about 10 mins. Meanwhile, drain and chop the mozzarella in cubes and whizz up the sun dried tomatoes in a food processor. Heat oil in a pan. Dry aubergines well with kitchen paper. Dust in flour and shallow fry until golden brown..
2. Preheat oven to 200. Line a foil tray with a small spoonful of the tomato paste. Layer up the aubergine with the mozzarella.
3. Them add some tomato paste. Then another layer of aubergine, mozzarella and tomato paste. Continue until all ingredients used up. Sprinkle the parmesan on top of the last layer. This will give it a lovely crust. Bake in the oven for about 20-25 mins.

Ideale per un antipasto o per uno spuntino da accompagnare con un aperitivo.Il palato ne sarà molto soddisfatto!Tempo fa avevo proposto sull'altro blog la ricetta di un rotolo rustico frutto del solito "riciclo da frigorifero".

Tagliare la mozzarella a strisce e scolare i pomodori secchi dall'olio in eccesso.L'idea alternativa Gli involtini di melanzane si possono farcire anche con Sistemare un bastoncino di mozzarella ed un pezzo di pomodoro secco sull'estremità di una fetta di melanzana, dunque arrotolare stretto e, se.Il tortino sopra è monoporzione ed è stato fatto con gli ingredienti pesati che mi ha dato il mio dietologo.Le melanzane a fette al forno con pomodoro e mozzarella potrebbero essere anche servite come piatto freddo: basterà grigliare le melanzane e sopra disporremo una o due rondelle di mozzarella e i pomodorini, precedentemente conditi con un pó d'olio e sale post precedente.Il tortino di melanzane fritte con mozzarella o scamorza , basilico fresco e formaggio grattugiato: ricetta, ingredienti, dosi calorie e foto.