Recipe of Super Quick Polpette e melanzane a funghetto
- By Lucas Roy
- 13 Oct, 2019
Hello everybody, I hope you are having an amazing day. Today I will show you a way to prepare a special dish, Polpette e melanzane a funghetto. It is one of my favourite food recipe, this time i will make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Polpette e melanzane a funghetto Recipe. Le melanzane a funghetto sono un contorto campano classico e gustoso a base di melanzane fritte e pomodori ramati, ottime anche per condire la pasta. Per preparare le melanzane a funghetto, iniziate lavando sotto acqua corrente le melanzane.
You can have Polpette e melanzane a funghetto using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Polpette e melanzane a funghetto
- You need of For the meatballs :.
- Take 500 g of mince.
- You need 1 of egg.
- Prepare Spoonful of Parmesan cheese.
- Prepare of Chopped fresh parsley.
- You need Spoonful of breadcrumbs.
- You need to taste of Salt and pepper.
- Prepare of The rest :.
- It’s 1 of large aubergine.
- You need of Small chopped onion.
- It’s 400 g of tin of chopped tomatoes.
- It’s to taste of Salt and pepper.
- You need of Oil for frying.
- You need of Fresh parsley to serve.
- You need of Glug of white wine.
- It’s of olive oil.
Lavate le melanzane, mondatele e tagliatele a dadini.Friggete le melanzane in una padella con abbondante.Le melanzane a funghetto sono un contorno tipico della tradizione napoletana e prendono il nome dalla forma in cui vengono tagliate le melanzane che ricorda La ricetta delle melanzane a funghetto ha pochi e semplici ingredienti che permettono di portare a tavola un contorno fresco e profumato.Una gustosa ricetta che piacerà a tutti!
Polpette e melanzane a funghetto instructions
- Heat oil in a pan. Wash, chop and dry aubergine. Deep fry for 3-4 mins until slightly brown. Drain on kitchen paper and set a side.
- Put the meatball ingredients in a bowl. Mix well with your hands and divide in small balls. Set a side.
- Cook onion in a pan with a little oil. When soft, add meatballs and turn up the heat slightly and brown. Add wine and let it evaporate.
- Add chopped tomatoes and turn down the heat and simmer for about 15 mins. Now add the aubergine, mix and continue simmering for another 8-10 mins. Add some fresh parsley and serve 😊.
POLPETTE DI MELANZANE 🍆RICETTA FACILE - Eggplant meatballs.Le melanzane a funghetto, o per essere precisi mulignane a fungitiello sono un contorno tipico napoletano.Le melanzane a funghetto possono Come fare le Melanzane a funghetto.
Melanzane a funghetto. di Alessandra Rossi in Contorni.Le melanzane sono tra le più gustose delle verdure estive perchè si prestano davvero a tantissimi tipi di ricetta.Questa è la ricetta delle melanzane a funghetto, ideali accompagnate da una fetta di pane casereccio, perchè esprimono al.Melanzane a funghetto nella friggitrice ad aria.Le melanzane a funghetto sono un contorno tipico campano molto gustoso: non Ricette melanzane a funghetto - melanzane ricette di MarGi.